桶に敷き詰めたご飯の上に島根の旬の鮮魚がてんこ盛り。メニュー名の「がいな」は島根の方言で「大きな」を意味するそうです。ご飯は酢飯では無いのでちらし寿司ではなく、大盛の海鮮丼ということですね。 最初はご飯と具材を四等分にして、そのひと山をしゃ…
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