日本料理・郷土料理の食レポ日記

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2018-08-15から1日間の記事一覧

寿司一

まぐろ、イカ、鯛の刺身三点盛り合わせです。 まぐろは赤身ですが、本マグロでしっかりした旨みがあります。 イカもコリコリと新鮮で、鯛は昆布〆で一仕事してあり、非常に美味なものです。 もう一切れずつ欲しかった所ですが、美味しいものは少量がよいのか…